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(1) [舌尖上的年味]舌尖上的年味
舌尖上的年味
舌尖上的年味，舌尖上的家。老家的年味是中国人深入骨髓的味道，在位于中国浙江省东部的安吉，正上演着舌尖上的年味。
（一）年糕
腊月一到，挨家挨户开始了上演打年糕的戏码。
妇女们将早早泡好的糯米洗净，放入锅灶中烹煮。几个年轻力壮的汉子排着队打年糕。只听叫唤声“出锅了！”妇女们将煮熟的糯米放入石臼。一个壮士立马抡起木槌，捶向石臼中的糯米，旁边有一人需要配合的翻动糯米团。你一锤，我一翻，如此默契，如此和谐。
大约十分钟后，一颗颗糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一个个俊俏的白面书生。光滑的糯米团从石臼中被请上了案板上，下面的活就要交给有着二十年经验的老师傅了，只见他双手不停地搓，揉，按，面团好像和他很投缘，乖乖地随他折腾。等到圆鼓鼓的面团化身成长长的条子，只见他拿着一根细细的白线，用力拉紧后，三下五除二就把一块糯米团拉成了几块大小长度，宽度一模一样的年糕。
流水线似的工序还没有完结，最后的画龙点睛之笔就要交给我了。我拿起刻有福字的印章，沾上红水（可食用的）轻轻地印在年糕上，阳光下，洁白的年糕镶着鲜艳的福字，寓意来年日日高。
大人们憧憬着来年的美好愿望。馋嘴的我却一手抓起一块没有成形热气腾腾的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包着年糕，用力地咀嚼着。年糕的韧劲有道，芝麻的唇齿留香，好吃的让我无法启齿。
大年初一，年糕就粉墨登场了。炒年糕，汤年糕，煎年糕……但这些并不能抓住我的味蕾。我的最爱——炜年糕。生起熊熊烈火，去大缸里取几根自家打的年糕，洗净，擦干，放入火炉中，年糕开始了它独特的处子秀。竹排霹雳啪啦的作响，大火中的年糕脱去了白面书生的模样，摇身变成了黑脸大汉。掰开烤好的年糕，外焦里嫩，再沾上细腻的白砂糖。咀嚼，品味，绵滑的年糕久久在口腔打转，似乎不舍下肚。
焦糯的年糕味，伴着淡淡的柴火味，和着浓浓的幸福味，新年开始了。
（二）饺子
饺子，是过年必不可少的常胜将军，也是代表年味的花旦。
北方人和南方人同样对饺子情有独钟。可是，南方的饺子区别与北方饺子的是——饺子馅儿。北方的饺子馅儿重口味儿，酸菜馅儿，茴香馅儿等等，他们比较重视味道。而南方人就比较重视饺子馅儿的寓意和营养，一般都会比较清淡。南方人不像北方人那样会和面，大多是从市场买来现成的饺子皮，所以他们把所有的情感都投入到饺子馅儿中了。
在安吉，挨家挨户有着不同的口味。各种各样的饺子馅儿也有着不一样的寓意。我们家的香菇馅儿代表着鼓财；你们家的芹菜馅儿，有着勤财的寓意；还有白菜馅儿的，寓意百财。过年时节，天寒地冻，当时的时令蔬菜非荠菜莫属。冒着寒冬腊月，荠菜早已吐露出绿色的小芽儿，叶片有毛，上头呈十字花冠。从根部剪下，洗净。挑几颗冬笋，切碎，和荠菜肉末一同进入南方人冬季最爱——芥菜冬笋饺里。
荠菜冬笋饺有着集财的寓意，寓意来年财运滚滚到我家。大年三十，十一点到凌晨一点是被老杭州人称作“子时”也叫“好、交子”所以饺子就演变而来。
煮饺子也是个技术活。生火，煮水。直到水咕噜咕噜冒泡泡时才能请我们的主角——荠菜冬笋饺下锅。饺子以婀娜的姿势进入这个大舞台。旋转，悦动，翻腾，舞动。饺子的“纱裙”变得透明清亮。饺子，也开始她的魅力人生……
（三）笋宴
安吉素有“中国竹乡”的美誉，笋宴在年味十足的节日是必不可少的。
笋宴是否丰盛，需要集聚了天时地利人和。如果今年是大年，那笋的产量会大大减少。大家会很自觉地不去采挖嫩笋，只是在竹子的最底部，挖几颗小笋来解解馋，因为要保证竹子能够有产量的成长；如果今年是小年，那我们就有口福了。各种笋，各种口味，都能让你一饱口福。
笋宴的品头在于品种繁多，开胃消食，老少皆宜。
冷盘有五香笋丝青豆，原味手剥嫩笋，麻辣惊雷笋，多味毛笋干。小品后，让你打开味蕾，就要大开吃戒了。
油焖春笋，油光滑亮，鲜艳欲滴，浓浓的酱油汁裹着糖味，伴着新鲜的笋香，美妙的诠释了笋的意境。
腌笃鲜，是冬季里最有代表性的菜肴。春笋被剥去厚厚的外壳，冷水中浸泡20分钟，这样能够锁住它雪白的肌肤，真是一个美白的好法子。腌肉是入冬后就备好的，这时候就有用武之地了。三层的五花肉放入温水中洗净，去污，倒入砂锅中。笋要滚刀切，确保味道能深入骨髓。好菜是需要慢慢地炖出来的。滚开10分钟后，小火慢慢的炖着，腌肉的香味已经弥漫了整个屋子，肉的油腻早已被笋狠狠地吸走了，即是对手又是伙伴。保存了笋的原汁原味，又混入了肉的香气，真是极其融洽的伴侣。
爆炒二冬，即是冬笋和冬腌菜，咸淡适中的味道，嘎巴嘎巴脆的口感，也是下饭的好选择。
清炒笋衣，红烧笋头，蘑菇笋片汤……只要是你想得到的做法，这里应有尽有。所谓笋宴即是家宴，笋家族的外姓的，本性的，全部应邀而聚，欢庆一堂。
年味是过年能够彰显春节气息、氛围的万千气象；年味是人们表达内心欢愉、祥和的特殊的节气味儿。我们所能看到的，听到的，闻到的，品到的都能留存在自己的记忆中。
舌尖上的安吉，舌尖上的年味，让我记忆犹新。
(2) [舌尖上的年味]珍藏的记忆作文1200字 舌尖上的乡土记忆
磐安，是青山的宠儿，是绿水的骄子。她静静地躺在浙中这片最绿的地方，远离尘世的喧嚣、浮躁与奢靡，静静地吸气、呼气，保持着那份最初的质朴与纯真。
正是这山明水秀的生态环境，才孕育出勤劳智慧的磐安人民，传承着亘古久远的古老文化。我是一个土生土长的磐安人，印象深处封存着的，是一段舌尖上的乡土记忆。
幼儿时，总盼着过年，过年了便有好多美味可以品尝，不论是大鱼大肉还是馒头发糕，都在我心底留下了一串印迹，回想起来可算是记忆犹新，可嘴馋的我最爱的，是大年夜那晚奶奶煎的油豆腐。豆腐并不是什么稀奇物，烤、煮、熏、煎，吃法也五花八门，而其中最过瘾的就是煎出的油豆腐了。油豆腐的做法也有讲究：取上好的茶油适量倒入锅中，待油色清亮后便可将切成方块的豆腐入锅煎制，白白嫩嫩的豆腐在油锅中翻滚，洗了个“油水澡”后变成了“大胖子”，浮上了油面，此时的它已换了一套衣裳，变得金黄酥脆，方正饱满。我站在灶台旁，不顾飞溅烫手的油汁，拿起筷便夹起一粒塞入嘴中，热乎乎的油豆腐外酥里嫩，要是蘸点酱油和醋就更美味了。看到我的馋样儿，奶奶满是皱纹的脸上笑得就如一朵菊花盛开。此外，油豆腐还可以煲汤，下火锅或是炒菜，用场可大咧!于是，这年就沉浸在油豆腐的香气中。这便是家乡的年味：温暖心扉，绵长悠远。
上小学时，校门口有个早餐店，卖的是方前特色小吃“糊拉汰”。光从字面上理解，此食物颇像粥、羹之类既黏且糊的东西，乃至见到庐山真面目，才发现此类望文生义的尴尬——错把小伙子认成了大姑娘。“糊拉汰”的制作工艺与鸡蛋饼有异曲同工之妙，但技术含量要高很多。它通常在镬中进行制作，用的是玉米粉，因此玉米粉调水的稠稀，铁镬中油量的多少，灶膛火候的强弱都应掌握得恰到好处，不然的话“糊拉汰”不是“溜了”就是“粘乎乎”的。早上，店前总是排起长龙，等待时看店中的女主人手法轻盈速度极快，做面团、糊饼、加菜一气呵成，简直是一种享受。她的“糊拉汰”厚薄均称，松软适度，鲜香可口，佐料也营养丰富，有腊肉丝、南瓜丝、土豆丝等等，还有一层喷香的猪油，赛比西方的比萨。早饭吃下一个“糊拉汰”，一天的学习生活就这样有滋有味地开始了。这便是家乡的小吃风味：地道可口，回味无穷。
如今，我已是一名远离故土的学子，每当我清夜苦读，饥肠辘辘之际，老妈那碗油亮的肉丝索粉总会出现在我的脑海，却是欲吃不得，只能徒添愁绪。
“索粉”是磐安之俗称，“细若丝，白如雪”，是史籍对磐安索粉之赞誉。索粉以大米为原料，经水洗、浸泡、研磨、蒸煮、抽丝及干燥等工序制成，道道工序皆有技巧。索粉的制作技艺，是辛勤劳作、睿智非凡的磐安人千年之前摸索创造出的，流传至今更显得弥足珍贵。索粉既可做主食，又可作小吃，同时更是逢年过节，生辰吉日的馈赠佳礼。倘使你在异乡吃上一碗清香扑鼻的肉丝索粉，你的思乡之情定会油然而生，丝丝缕缕、地道美味的舌尖佳肴，便似一根根无形的丝线，将游子的心与家乡紧紧拴在一起，尽管天各一方却依然心心相连。这便是浓浓的乡愁：剪不断，理还乱，是离愁，别是一般滋味在心头。
落叶要归根，人也不能忘本。磐安是我土生土长的地方，是我心底深处永远的牵挂。如今，我虽在异地他乡，但我始终不会忘却家乡的味道：亦苦、亦甜、亦浓、亦淡，也终究不能割舍心底的思乡情愫。因为家乡，永远会给予我爱与希望……
(3) [舌尖上的年味]舌尖上的假期
暑假来临啦，跟美食邂逅的好时光到啦！妈妈带我吃遍了各地的美食，我这树杈似的身体也可以增增肥啦。草原烤全羊
草原，我来啦！第一天晚上，疯了一天的我早已肚中空空了，那一刻，一位服务员推着一辆放着烤全羊的餐车站在餐桌边。
整只烤全羊金灿灿的，皮已是烤得又酥又脆，轻轻一按就会流出金黄的油来，还没吃上嘴，眼福已经饱了三分了。厨师的刀在羊身上“滑”动几下，那又白又嫩的肉便已一块块地分好了，整只羊只剩一层薄薄的肉皮了。
开吃啦，我抢先夹了一块肉，沾上了一些特制的调料，放入口中，最先传来的是一点调料的辛辣，接着那股浓烈的香味充斥着每个味蕾，而羊肉那种浓烈的腥味也被冲击得所剩无几。羊肉，既不腻，又不韧，滑又软，轻轻一咬，肉与肉之间就断了开来。我风卷残云吞下了肚，甚至连手上沾着的油也不放过！品尝烤全羊，真是“唇齿留香”啊。北京炸酱面
行走在北京的大街上，我被一股从未闻过的香气吸引了，我拉着妈妈走进了这家有浓郁老北京风味的餐馆，品尝一下北京传承多年的老特色——炸酱面。
店里的伙计端上了两碗热气腾腾的面条和酱汁。碗里一开始还只有白色的面条，但一洒上番茄丁、胡萝卜丝、青菜、紫甘蓝，最后再淋上棕红的酱汁，这彩虹的七色也差不多齐了。炸酱面就这样色香味俱全地挑逗我的味蕾。
吃上一口炸酱面，那劲道润滑先是最先的感觉，待你把面条细细嚼碎，那酱汁的浓香就有如爆炸一般，一刹那间在唇齿间扩散开来，此刻，蔬菜的清凉爽口又趁机攻占我的所有感官，我已完全沉醉！再喝上一口热茶，那种享受，嘿，不说了！海南椰子汁
休整了几天我又坐上了飞往海南的飞机。看到海边笔直的两排椰树，看到饱满纯朴的椰子，我就想去品尝一下椰子的内心。
粗粗地看，椰子就是一个大圆球，它有一股大自然的味儿，直中人心！
吸一口椰汁，它并不像饮料一样有浓烈的甜味，是喝入口中慢慢回味的甜，一丝丝一缕缕，慢慢沁入！
舌尖上的假期，享受的假期！舌尖上的享受，永远留存心间！
(4) [舌尖上的年味]美食节的作文500字 舌尖上的富强＂美食节＂
美食节的作文500字 舌尖上的富强＂美食节＂
咦？学校怎么这么热闹，噢！原来在举行隆重的美食节。
我们来到操场上，被眼前的一幕惊呆了！有穿着围裙、戴着帽子的“小厨师”，有扮成各种各样人物的同学和家长，还有从外面请来的大厨……，当老师宣布美食节开始时，我心里别提有多高兴！
我先来到了三（四）班，顿时，一阵阵烧烤的香味扑鼻而来，教室里面烟雾腾腾，犹如来到人间仙境一般。我馋得口水直流，毫不犹豫地掏钱买了三串。
过了一会儿，我回到我们班里帮忙。教室里冷冷清清，我心里开始担忧了：“怎样办呢？要亏本了！”我急得像热锅上的蚂蚁。但不一会儿，我从老师口中得知，我们班的生意红红火火，现在只是人少。
接着，我便和同学一起叫卖起来：“快来呀！三块钱一个！三块钱一个！”没过多久，三元、二元的都被我们“清仓”了，我高兴得一蹦三尺高！但是，我们还有一个“头号炸弹”还没解决——一元的糖果还是堆积如山，我们只好推出了大甩卖绝招：“买东西就送起球！三个只要二元钱呀！”叫喊声在我们班久久回荡着。经此，招来了许多一年级小朋友，都快成了人的海洋。
时间像一阵风似的，悄悄地溜走了，我们的美食节结束了，我们一点钱，净赚五百九二元钱！教室里再次欢呼起来。
这次活动不仅让我们吃到了美食，还体会到赚钱的辛苦和乐趣，更让我们久久不饿能够忘怀。
(5) [舌尖上的年味]舌尖上的美食
在11月23日星期一上午，我们班举行了爸妈课堂“舌尖上的美食——饺子”。
先是陈妈妈给我们上PPT，我知道：饺子也叫饺饵，一般若在过春节的时候吃，放的馅料是韭菜和肉，肉馅的谐音“有钱”。家家剁谁家剁的响，谁家这年丰收就最好。
听完课，同学们也迫不及待的开始做饺子。我也开始做了，我先拿了一张皮，摊开在手心，放了许多肉馅进去，在外圈涂上水，全部都用力捏起来，中间形成一个圆球。拿住两边的角，往球中心对，就完成了一个帽子饺子。
不过，只弄一种样式多不好看，但是，我们的样式多多，有的做一个小笼包，放在水里就变成了笼包饺；有的做了一个包，不知包里装什么东西；还有的做了枕头饺，难道他想睡觉。我们的饺子各式各样，说也说不完。
我们把饺子放入锅里，我们满怀期待。饺子煮熟后，我一尝，这味道可真鲜美，比在家里做的好吃多了。
这次包饺子，让我收获我多。