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日记是指用来记录内容的载体，日记也指每天记事的本子或每天所遇到的和所做的事情的记录。下面是小编精心整理的绿豆芽观察日记(通用3篇)，仅供参考，大家一起来看看吧。
第一篇: 绿豆芽观察日记
小朋友们，你们做过关于泡绿豆的实验吗？如果你没有做过，那么就请你们一起来看看吧！
绿豆是翠绿色的而且鼓鼓的，长大了一倍，中间裂开，露出白白的肉，像一颗小胶囊。
首先，我拿来了一个瓶子，把瓶子装满水，然后把绿豆放进瓶子里去。过了一夜，我跑去看绿豆。经过一整晚的侵（浸）泡，绿豆变成了青绿色。再看这些绿豆，比刚买来的时候胖出一半，再过几个小时，再观察绿豆，有的绿豆破了皮，有的参差不齐地钻出了小脑袋，还有的露出了白白的大肚皮。
又过了几天，绿豆长出了小尾巴，像小蝌蚪一样。又过了几天，小尾巴越来越长，我看到这些豆芽高兴地跳了起来喊道：“豆芽长出来了！豆芽长出来了！”豆芽渐渐地长出长长的茎。有的豆芽弯得像一个鱼钩，有的直的像一跟木棍。豆芽已经发好啦，我真是开心啊！
怎么样，小朋友们？绿豆发芽是不是很有趣呢？
第二篇: 绿豆芽观察日记
10月4日星期一阴
三天已经过去了，我兴奋的跑到厨房去看我的绿豆芽有变化了吗？我掀开锅盖一看，有的长有的短。我忍不住拔了一根出来，哇，好长呀！大概有30厘米吧。有的已经分成两半了，真像一朵食人花。
10月5日星期二阴
今天早上，我以为豆芽可以炒来吃了。我掀开锅盖，咦，有的已经可以炒来吃了，有的还是一动不动，我就问妈妈绿豆芽怎么长短不一样呢？妈妈说它们吸收的水分不一样，所以长短就不一样。原来是这样啊，于是我又给我的绿豆芽们洗了一下澡，放在盆里，希望明天能吃到自己种的豆芽，想着心里都是美滋滋的。
10月6日星期三阴
今天，豆芽终于可以炒来吃了。我看着自己种的豆芽十分开心，于是我把豆芽的根去掉，清洗了几遍。把火打开。倒了一些清油在锅里，然后把豆芽放进锅里炒，再倒一些盐和一些鸡精，在锅里炒了几下，就起锅了。我把豆芽端上桌，拿起筷子夹了一口，放入嘴中。哇！味道美极了，能吃到自己做的绿豆芽，心里开心极了。
第三篇: 绿豆芽观察日记
10月10日星期四晴
今天，我去菜市场买了一斤绿豆，准备观察绿豆的生长。绿豆是椭圆形的，呈深绿色，摸起来硬邦邦的。我想：这绿豆这么硬，怎么能长出小芽呢？明天的绿豆们会发生什么变化呢？
10月11日星期四晴
一大早，我飞快地从床上爬起来，迫不及待地跑去看看我的绿豆。绿豆原先是深绿色的，硬邦邦的，现在变成了浅绿色，软绵绵的。绿豆的体积还膨胀了好几倍，可能是因为喝了很多水吧。浸了湿的餐巾纸塞进透明的玻璃杯里，好像给绿豆铺上了一层雪白的地毯。白白的地毯上放上浸泡过的绿豆。绿豆静静地躺在那里，好像在睡大觉，可真乖巧呀！
10月12日星期六晴
我洗好脸刷好牙，急忙去看我的小绿豆。小绿豆长得可真快啊，竟然长出了小小的，白白的东西。我上网查了查，原来这是小绿豆的根。虽然只有短短的两毫米，但我也觉得非常欣喜。
10月20日星期一晴
激动人心的时刻终于到了——我的绿豆发芽了。那几颗绿豆簇拥在一起，好像在选美。芽儿下面呈深紫色，上面是白色的。我虽然说不出这是什么白，但却像鱼肚子上的白。看着这些芽儿，我的心就像花儿绽放了一样，这滋味美极了。
植物的生长可真奇妙啊！