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一：[妈妈的菜]母亲的菜
母亲是个简单直率的人，她的想法永远不会像父亲那么深刻。母亲是单纯的地，为我们着想的。
母亲二十五岁出门，随父亲来到深圳打拼，风风雨雨十余载习得一手好粤菜，煎炒煮炸样样精通。可她却总做素菜，原因是父亲和奶奶不食荤腥，这习惯一养就过了十几年。
今天，屋里总算飘出几丝肉香，那是母亲煎了两条红线鱼。或许是因为父亲只对鱼肉钟情，或许是因为想改善一下伙食，总之，家里揭开了荤锅。
一进厨房，便听见母亲盖过抽油烟机的抱怨：“这鱼怎么回事！这么粘锅，怎么给爷俩吃啊！”
接着便看见她围着小围裙，梳着马尾辫，挥舞着锅铲转来转去，不知道的人还以为她在跳舞……
晚上，两条煎得金黄的红线鱼便上了桌，皮面闪着金光，冒着热气，和葱花配起来颜色很亮眼。吃起来则更有文章，海鱼的重腥被母亲调和成了淡淡的咸，像站在海面上，夜幕下一望无际的朦胧蓝。
可母亲对这两条鱼似乎并不满意，她一上来就评价起来：“这鱼太难煎了，我看就是那卖鱼的讹我，平常鱼哪有这样的？再不去那菜场了。”
我和父亲狼吞虎咽起来，她却只一小口一小口地吃着青菜，滔滔不绝地纠结于鱼肉的质量。
待到我和父亲都吃完了，母亲却还在谈论鱼，我和父亲便没有打搅她，看她眉飞色舞地说着。
一瞬间，母亲发觉我和父亲都盯着她，脸上冒起一团如小女孩般的晕红……我们都笑了。
母亲太在乎我们的感受，而这成就了她的菜。在那金黄的红线鱼的背后，是母亲那如海面上一处雪峰下，冰山万年不化的爱。
二：[妈妈的菜]妈妈做的菜作文
【篇一：妈妈的拿手菜】
我妈妈有许多拿手菜，如：松仁玉米、花生猪脚、粉蒸肉、清炒虾仁……。但是我觉得最好吃的还是那道鱼香肉丝。
记得那是一个炎热的中午，妈妈心情特别好，妈妈问我：“盈盈，你想吃什么，吃不吃‘鱼香肉丝’呀？”我觉得这名怪新鲜的，就毫不犹豫的答应了。出于好奇我就亲眼目睹了妈妈的绝招——鱼香肉丝，我刚开始还以为里面有鱼，就问妈妈：“妈妈，这里面有鱼吗？”妈妈说：“没有，这只不过是它的名字罢了。”我说：“哦，原来是这样。”
开始做准备工作了：妈妈熟练地将猪肉丝切好，放进碗中，加入干淀粉和精盐搅拌均匀；接着，又把木耳切成丝，红辣椒切成丝备用；然后，姜、蒜切成细末；葱切成葱花。
妈妈开始做菜了。把肉丝放入锅中油滑，加入木耳丝，辣椒丝，胡萝卜丝大火翻炒，再撒入姜、葱、蒜，最后可加入肉一起小火炒。出锅后，再淋上酱汁。
一道色、香、味俱全的“鱼香肉丝”就做好了，它的颜色有红、黄、黑、白四种。酸、甜、辣、咸四味兼备，而且还有十分高的营养价值。
这就是我妈妈的拿手菜——鱼香肉丝！
【篇二：妈妈做的菜】
妈妈的菜肴，随着季节的不同而不同。
春天，草长莺飞，到处一派生机。妈妈的菜肴自然也就呈现出这无限生机的“绿色”，小菜秧、菊花脑、荠菜……，无不透出着鲜鲜嫩嫩的绿，让人看了还没入口先就不由的生出许多喜爱；
夏天，烈日炎炎，人自然也没了什么胃口，最需要的便是清凉无限。妈妈的菜肴便也趋向于了简单干练，凉拌西红柿、榨菜鸡蛋汤、干蒸咸鱼……，样样让人心凉口爽、无比惬意；
秋天，秋高气爽，是个丰收的季节，也是个美食的季节。油焖茄子、老鸭水饺煲、雪里蕻烧鸡……，顿顿都是吃得胃胀肚圆，体重也就在这是开始慢慢回升了；
冬天，白雪皑皑，一个沉寂的季节，是个需要温暖的季节。这个时候的羊肉火锅、酸菜鱼、罗卜鲫鱼汤则变成妈妈的主打菜肴了，一家人每天围着个大锅其乐融融的吃饭，就算再冷也无所畏惧了。
妈妈的菜肴，是温暖的菜肴，是爱的菜肴。每天，妈妈都精心准备着每一顿、每一餐，真的很辛苦，却也很幸福，因为，她爱我和婆婆，她常说为自己所爱的人需要是种绝对的幸福。所以我想，妈妈是幸福的，也肯定愿意一直这么幸福下去。谢谢妈妈，谢谢妈妈为这个家的付出，我为有这样的妈妈而知足、幸福且快乐无限！
妈妈的菜肴，独一无二，让我爱定一辈子！
【篇三：妈妈做的菜作文】
妈妈做的菜有的甜，有的酸，有的辣……但是我觉得妈妈做的每一道菜都是用爱心做的，所以妈妈做的菜是最好吃的菜。
有一天，天很冷，外边下着鹅毛大雪，妈妈下班很晚才到家。我和哥哥已经饿得饥肠辘辘，可是看着妈妈冻得通红的脸便劝妈妈先休息一会儿，暖暖身子再做饭。不管我们怎么劝，妈妈还是坚持立刻去做饭了。妈妈三下五除二就做了我们最喜欢吃的几道菜，吃着这些温暖的菜，我感觉到这是我吃过最好吃的饭菜了，连米饭都是甜甜的呢！
别以为我妈妈每天都给我做很多好吃的哦！妈妈担心我和哥哥营养过剩，不均衡，每天都会严格控制我们的食物搭配。我和哥哥都特别喜欢吃肉，妈妈每次都换着花样做各种蔬菜，并告诉我们吃蔬菜的好处。虽然我们心里还是惦记着美味的肉，可是我们知道妈妈的良苦用心，还是津津有味吃着妈妈做的蔬菜。妈妈看着我们吃得样子，欣慰地笑了！
我和哥哥每天吃着妈妈做的爱心牌美味食品，长得又高又壮。
【篇四：妈妈做的菜】
常常觉得“味觉”这个词很奇妙，有味道，有感觉，然后融合在一起。那么属于家的味觉是什么呢？在初中阶段，过着走读日子的我总是嫌弃妈妈做的菜这不好吃，那不好吃，永远没有麦当劳肯德基的吸引力。可现在，高中要住宿，我一个星期才能回家一次，这才让我体会到什么叫不好吃的饭菜，每次到饭堂，我总是想起那种属于家的幸福。我的味觉似乎随着我的年龄也长大了。
读初中时，没到中午放学，我的肚子早就饿得咕咕响，妈妈总会做好饭菜等着我回家。所以，我一回到家，洗干净手，就匆匆跑进厨房干坏事，这里吃一块，那里尝一口，常被大人说：老鼠偷吃啦！然后我边吃边跟着妈妈端菜，从厨房到客厅再回到厨房，像一只跟屁虫一样，跟她说着学校的情况，作业的繁重等等。
而现在，我终于知道，到了周末的我才是幸运的，可以在家里畅快地吃妈妈亲手做的菜，不需要自己到外面花钱买饮食店里的饭菜，要知道，那里永远烹调不出的家庭的温馨。
每逢想家的时候，爸爸妈妈都会安慰我，鼓励我。有一次在学校，我发高烧将近40度，我不得不请假回家，随后，我拖着沉重的身体坐上回家的汽车。在车上度过漫长的岁月后下车了，我却看见站台的人丛中有一个熟悉的面孔--妈妈！原来妈妈一接到电话知道我发烧，就急急忙忙来站台等我。
其实我很清楚，妈妈心痛我在外读书辛苦，又没有什么营养饭菜吃，所以每到我周末回家，妈妈就会做我喜欢吃的菜，我每次都“一吃不可收拾”，但又生怕增加体重，真是左右为难，因此我总对妈妈抱怨：“为什么老是做那么好吃的菜？你看，我一回来就重几斤了。”而妈妈也回应：“好啊，那就别吃了，回去学校吃那些保健餐吧！”饭桌旁回荡着甜蜜的笑声……过完周末，我都带着满格的能量和美好的心情，再回到这个学习的战场上，我的战斗指数恢复到百分之两百。
虽然妈妈不是什么大厨师，也不是乐于精心研究食材的名人，但她亲手烹煮的味道，是天下独一无二的，再好的厨师也无法调制出这味道。我只是希望，能够一次又一次地吃到妈妈做的菜，以加深我对这些味道的印象，从而使我在很老很老时甚至我走不动时，也能够记着这些幸福。
鼻子和舌头知道，这味道就是我的妈妈。即使到了别的地方，看到熟悉的菜式，闻到熟悉的味道，脑海里浮现的第一个画面，依然是属于我和妈妈的那份幸福。此刻，我又想起那首经常听到的歌《真的爱你》，眼睛再次模糊了。
【篇五：妈妈做的红烧肉】
妈妈的红烧肉是用时间做的。每次当我去吃时，妈妈的红烧肉早已在烧柴草的锅里烧了好几天了。妈妈的情早已渗透进了那入口及化的红烧肉中了。那饱含了爱的红烧肉，只有妈妈能烧的出来，也只有我能品尝出那种情，那种爱。
红烧肉的主材是五花肉，而且还得是连皮带肉、肥瘦掺杂的那种，因为正宗的红烧肉味道好就好在猪皮和肥肉的浓而不腻。妈妈的红烧肉入口一块，乍觉甜爽，牙齿嚼下时，肉的芳香顿时在口腔中爆破，而且肥肉决不腻。
别人曾向妈妈请教过如何烧出那美味的红烧肉，妈妈也曾告诉过别人如何去烧那美味的红烧肉。可我吃到现在从来没吃过烧的比妈妈烧的更好吃的红烧肉，也不曾见过比妈妈烧的更吸引人的红烧肉。或许这是一种情结吧！
情是真情，爱是真爱，只有加入了真情真爱的红烧肉才能让我驻留在这充满了爱的红烧肉之中吧。
忽然这会儿，特想我妈妈，想他老人家烧的红烧肉，想他老人家给我夹菜，想他老人家把一块红烧肉的肥的咬掉，把瘦的丢我碗里那一连贯的动作，想他老人家……
人渐渐张大，在外面吃的地方似乎也越来越多。每次到了本帮的菜馆我都会点红烧肉。见过很多饭店都有"妈妈的红烧肉"，每次看到都会有点心动，总希望能找到那个味儿。但每次都是带着失望而归。有时妈妈也会在家尝试，可是也达不到那种境界。还依稀记得妈妈烧肉时从来不试味道，每个步骤都是熟练功，一环扣一环，什么时候该放酱油啊什么时候该放糖啊都貌似心理有个时钟，而且妈妈烧饭时最讨厌旁边有人帮忙，小时候非常不理解。现在想想可能是不想别人打扰他一个人烧饭的乐趣吧。
也许回忆往往都是美好的。但是这样的感觉实在让人有点难受。有时候想起妈妈时变会不由自主的想到红烧肉。有时候出去吃饭时看到"外婆的红烧肉"就会想到妈妈。虽然有的餐厅也好饭店也好烧的味道也不错，但是始终没有那种感觉。
自此，只能在回忆中品尝红烧肉的美味了，妈妈的红烧肉永远留在我心底。
三：[妈妈的菜]妈妈做的菜
妈妈做的菜有的甜，有的酸，有的辣........但是我觉得妈妈做的每一道菜都是用爱心做的，所以妈妈做的菜是最好吃的菜。
有一天，天很冷，外边下着鹅毛大雪，妈妈下班很晚才到家。我和哥哥已经饿得饥肠辘辘，可是看着妈妈冻得通红的脸便劝妈妈先休息一会儿，暖暖身子再做饭。不管我们怎么劝，妈妈还是坚持立刻去做饭了。妈妈三下五除二就做了我们最喜欢吃的几道菜，吃着这些温暖的菜，我感觉到这是我吃过最好吃的饭菜了，连米饭都是甜甜的呢！
别以为我妈妈每天都给我做很多好吃的哦！妈妈担心我和哥哥营养过剩，不均衡，每天都会严格控制我们的食物搭配。我和哥哥每天吃着妈妈做的爱心牌美味食品，长得又高又壮.
四：[妈妈的菜]我的幸福源于妈妈的菜
当你放学时，背着书包走进家门，香甜的气息扑面而来，暖到你心里，勾起你饥饿的馋虫，如同沐浴春风，心里醉了。这就是幸福。
放下书包，走进厨房，看见妈妈用铲子炒着你最爱吃的菜，心中涌起一阵喜悦。将妈妈炒好的菜端上餐桌，仔细地打量着它：翠绿的蔬菜闪着亮光，通红的大虾浸在金黄的汤汁中，漂浮着几朵亮晶晶的油花。它虽没有五星酒店中华丽的外表，但它拥有朴素的本质，和浸透在菜里浓浓的母爱，也浸透你的浓浓的幸福。
当你执起筷子，尝起第一口菜时，你会觉得母爱像这菜一样温柔地触动你的味蕾，然后迅速弥漫，弥漫到全身。配上妈妈亲手蒸的大米饭，闪着亮光中的洁白中点缀着几道翠绿和一块红色，犹如幸福的颜色，有滋有味。
后来，当你尝不到妈妈的菜时，你才会渐渐地回味它。那浅色的菜，犹如母爱的笑脸；那绵柔的味道，则是浓浓的母爱，那味道是一生都不会忘记的啊！所以，珍惜妈妈的菜吧，感受它的温暖，体会幸福。
幸福是什么？我说，幸福就是妈妈的菜，浸透母爱，滋润我们成长。
五：[妈妈的菜]妈妈做的菜真让我着迷
想起妈妈做的菜，道道色、香、味俱全，让人直流口水。
那道红烧排骨，红艳艳，漂亮极了。咬一口，那味道不能形容，让你赞不绝口。还有那清蒸鱼，味道鲜美极了，让你吃了还想吃。
这些都是家常菜，妈妈做起水果沙拉来，更绝，就连老外吃了也要说好几声“GOOD”！有一次就要期末考试了，那天晚上，妈妈一本正经地对我说：“琦琦，明天就要期末考试了，今晚我给你做一碗水果沙作文拉，明天一定要考得好些，不要让我失望哦。”我和爸爸不禁笑了起来，妈妈去做水果沙拉了。不一会儿，厨房里飘来了阵阵迷人的香气，那是每位水果沙拉发出的香气，我迫不及待地上了餐桌，准备品尝。我马上狼吞虎咽吃了起来，爸爸向我投来了羡慕的目光。我向爸爸做了个鬼脸，得意洋洋地笑了。
我还要告诉你们一个小秘密，妈妈做的菜为什么那么好吃呢？因为妈妈放了一种特殊调料，那就是爱。
六：[妈妈的菜]妈妈的小菜园
妈妈喜欢种菜。冬天到了，外面天寒地冻。也难不倒妈妈种菜的热情。看，她又开始在菜园里辛勤的劳动了。
她找来两个泡沫盒子，长有20厘米，深有10厘米。宽有10厘米。这样，妈妈就开始了她的种植工作。
一个盒子里，种上了白菜的种子。她先在室外天气暖和些的时候，搬了一些土上楼，又经过她的自习筛选。泥土的颜色黝黑，妈妈说这样的土质肥沃。先用小铲子把泥土划成几个小沟，又小心翼翼的白菜的种子撒进去。最后轻轻的盖了一些黑土。又在上面洒了一些水。妈妈说：“你看，过不了几天，白菜就可以吃啦”。
另外一个盒子妈妈栽了大蒜。看着妈妈手中的大蒜剥去了蒜皮，白白的“身子”甚是惹人喜欢。妈妈在盒子里撒些土，就把大蒜一颗颗的摆得整整齐齐。最后在大蒜上面又盖上了土。大蒜算是暂时：“潜伏了”。
每天的忙碌，我似乎忘记了妈妈的菜园。今天早上，妈妈喊我过去看：种小白菜的盒子里，菜芽冒出了尖。只是看起来和我平时吃的不一样，我问妈妈：“是不是种错了？”妈妈说：“过几天你再看，是不是又有了新的变化”。好期待着。
蒜苗的盒子里，整齐的排着一排排蒜苗，挺直着“身子”，绿绿的颜色，好像是一排排整装待发的战士。妈妈对我说：“宝贝，别着急，再过一周，你就可以吃到妈妈栽的鸡蛋炒蒜苗。另外，蒜苗割了以后，还可以接着长”。我接了一句：难不成和壁虎的尾巴一样又再生的能力？妈妈夸我比喻的恰当。
我期待着快点吃上妈妈菜园里的新鲜小菜。