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灌香肠一:灌香肠
快过年了，家家户户开始准备年货。有的蒸年糕，有的蒸馒头，有的腌咸肉咸鱼，有的灌香肠……我家也不例外，晚上奶奶端来一盆切好的猪肉，拿来一个绞肉机，把准备好的肠衣浸在黄酒中。据说这样能使肠衣柔软些，到时候灌起来既省时又省力。
所有的准备工作都做好了，大家各就各位。我的任务是一项“伟大的工程”，工作速度的快慢都掌握在我手中，那就是——摇绞肉机。
开始灌了，奶奶不停地往绞肉机里塞猪肉，我一边哼着小曲儿，一边不紧不慢地摇动着绞肉机，爷爷则专心致志地把刚灌进肠衣里的肉理理顺。
刚开始还挺顺利的，可是到后面就出问题了。这不，刚灌进肉的肠衣居然破了一个大洞，露出了鲜红的肉。爷爷只好当一回“缝补师”。好不容易把这根调皮的香肠给制服了，可这种情况又接二连三地发生了。唉，没想到灌香肠这么不容易！不一会儿工夫，我就筋疲力尽了。我心里非常纳闷，为什么妈妈以前灌香肠就这么“听话”，而我们灌的时候，它就这么顽皮呢？
妈妈忙好了其他的事，也来看我们灌香肠。“怎么搞的，才灌了五根？”妈妈惊讶地问。我诉苦道：“肠衣调皮不听话。”“让我看看。”原来，我们用黄酒浸出来的肠衣不但不柔软，反而会变硬，这样灌的时候就容易破。“用温水泡肠衣才对。”妈妈话音刚落，我就急忙端来一碗温水，把肠衣放了进去。过了一会儿，我从中挑了一根肠衣，又开始灌了起来。这下可好了，肠衣非常“乐意”和我们合作，一眨眼，一根香肠就灌好了。
看着灌好了的香肠，我心里美滋滋的。
灌香肠二:我看奶奶灌香肠
每年过春节，我们家都会灌香肠，我特喜欢吃香肠，味道特别香，特别有嚼劲，但我一直不知道香肠是怎么灌成的。今年，我终于有机会亲眼目睹，才知道灌香肠原来如此复杂。
那天，爷爷买回来十几斤猪肉和一些小肠。奶奶先把猪肉洗干净，然后将肉切成肉末，放在盆里，把准备好的糖、盐、胡椒粉和料酒一起倒入盆里，再均匀地搅拌，用盖子盖上，放在一边。奶奶说，这样是为了让作料完全浸到肉里。随后，奶奶再把小肠洗干净。
午饭后，奶奶拿来一个空雪碧瓶，洗干净后把瓶口这一端剪下，开始灌香肠了。我很好奇地问奶奶：“这么点儿小肠能灌得下这么多肉啊？”奶奶笑着说：“那你就看我的本事吧！”只见奶奶不紧不慢地把小肠口套到雪碧瓶口上，然后把盆里的肉放入雪碧瓶口里，用筷子轻轻地往前推，肉就顺着瓶口慢慢地进入小肠，奶奶再用手往下抹，只见原先细细的小肠变得鼓起来，颜色也变起来，瘦肉变红色，肥肉变白色，红白相间，很是好看。我都看呆了，奶奶动作麻利，不一会儿，一大盆肉就灌完了。
灌好的香肠，拿出去风干，过几天就可以吃了。一想到香肠的美味，我的口水都快流下来了。
灌香肠三:家乡的年味
我的家乡钟祥，位于湖北省中部，江汉平原北部。它古称郢，是中国历史文化名城，中国的长寿之乡。和中国大部分地区的风俗一样，春节是我们钟祥人一年中最重要的节日。过春节，在钟祥一般称过年、过大年。
小时候我最喜欢过春节了，因为那时家家户户都飘出饭菜的浓浓香味，让人垂涎欲滴。大人还要给我们买新衣服，听奶奶说这叫换新，要让孩子们在大年初一从上到下换新的。每年春节奶奶都会提前准备好多东西，像什么对联、门画、红蜡烛、烟花鞭炮、香、火纸等等。懵懂的我，总是问奶奶买这些做什么，奶奶总是笑呵呵地说：“一年到头了，要接祖宗们回家过年。”那时的我，总是似懂非懂，反正觉得过年最开心了。
刚进入农历冬月，人们便开始准备年货了。杀了年猪的人家，都会请亲朋好友尤其是长辈们来家里“喝汤”。满满一大格子蒸肉，摆放在桌子中央，桌子的四个角上再放上四大盘炒猪血和炒瘦肉。人们开怀畅饮，谈论着一年的收获，畅想着来年的幸福。肉香、酒香弥漫整个农家，烟气氤氲，令人心醉。接下来，大人们就要开始灌香肠了。香肠是我们钟祥人节日饭桌上一道令人钟爱的传统菜肴，是我们钟祥人家家户户必备的春节食品。小时侯，我就经常看全家人灌香肠，奶奶总是把瘦肉和少量肥肉切成条儿，再加上适量盐、葱姜和调料拌匀。妈妈就用一个漏斗将肉灌入小肠，每灌三十几厘米，就用细绳将小肠系上一节。奶奶就叫我用针将香肠扎些小眼，那时我觉得可好玩了。现在我才明白，扎眼是为了排出气体，让肉挤得实在。然后将灌好的香肠挂到外面晾晒。农历冬、腊两月，无论是城里还是乡村，家家户户都晾晒香肠，老远就闻到浓浓的特有的香味。
还有一种钟祥地方特色的菜肴，这就是蟠龙菜。这道菜还是我国明朝时的宫廷“皇菜”。相传明正德皇帝去世后，没有子嗣继位，太后下令让各地亲王赶赴京城，先到者继承帝位。住在钟祥的兴王朱厚
灌香肠四:庐陵的春节
春节，是中国几千年以来传统的节日，地域不同，过节的方式各不相同，但都具有热闹、喜庆、祥和、团圆的特点。
我们吉安人过年，也是很有特色的。进入腊月，就已经进入了春节的准备阶段，比如晒腊肉，灌香肠，备干货，腊月过半就开始买茶点了，糖呀，饼干呀，花生呀，果冻呀，应有尽有。而大人们和小孩，则走街串巷，挑选最时尚心宜的童装、鞋袜，以便过年时全身焕然一新。
腊月二十四是过小年，各家各户准备了各种美味佳肴，全家团聚在一起吃晚饭，气氛热闹极了。
过了小年就准备好对联、灯笼，打扫卫生，桌椅盘碟都擦洗干净，到处呈现出一片节日的气氛。
除夕，便是真正的过年了。家家赶做团圆饭，各种鸡鸭鱼肉都端上饭桌，大家都吃喝玩乐，不亦乐乎。吃过晚饭，大家便准备品尝精神文化大餐－－春节联欢晚会。大伙儿围在一起，开着空调，嗑着瓜子，欣赏精彩的节目，不时传来欢乐的笑声和小孩的嬉闹声，直到晚上十一二点，大人们便开始守岁，小孩子们给长辈送上祝福语，长辈分发给小孩子们压岁钱，鞭炮开始燃放起来，整个晚上爆竹声不绝于耳。
大年初一毕竟与平时不同，空气和风里都夹带着节日暖融融的气息。街上，身着节日盛装的男女老少，兴致勃勃地漫步着，说笑着；天真烂漫的孩童们，戴着漂亮的围巾、帽子和手套，穿着各式各样的滑雪衫；嬉笑着穿梭在货物琳琅的商店，出入于亲戚朋友家……而元宵节前一直都是在外拜年，走门串户。
到了元宵，人们开始滚龙灯，吃元宵，一般都吃黑芝麻汤圆。吃过元宵，便开始燃烟花，放鞭炮，小孩子都拿着刮炮或摔炮什么的到外面放，这真是美好又快乐的一天呀！
俗话说：“火烧门栏纸，各捡狗仔屎。”意思是：春节过了，玩够了，吃遍了，新的一年开始了，上班的上班，上学的上学，打工的打工，种田的种田，大家各奔东西，发奋努力，创造新的业绩，到时候，以优异的成绩，更多的财富迎接下一个春节的到来！
灌香肠五:过春节作文50字
【篇一：过春节作文50字】
初一的晚上，我和妈妈、爸爸一起到叔公家去看春节联欢晚会，那赵本山说的话实在是太逗了，大家都哈哈大笑起来。
【篇二：过春节作文50字】
在腊月的时候，春节的气氛便有了。在这个时候，爸爸妈妈要灌香肠。买腊肉，这两个东西可是我们的最爱，吃饭时就会一扫而空。
【篇三：过春节作文50字】
过年啦！过年啦！
小朋友们穿新衣。舞龙灯，放鞭炮。唱首歌，跳支舞。欢欢喜喜迎龙年！
【篇四：过春节作文50字】
妈妈说：新年像一盆饺子，有爸爸的、妈妈的、女儿的。
爸爸说：新年像超市里人，满365个人时，新年就来了。
奶奶说；新年就是衣服，漂漂亮亮的衣服。
爷爷说：新年是大家的节日，要红包，要钱。
我说：新年是很漂亮的烟花，很美观。
【篇五：过春节作文50字】
大年三十春节来，改为：大年初一佳节来，
贴着对联家人到。改为：千家万户笑开怀。
一月初一去拜年，改为：一月一日祝福送，
挨家挨户把糖要。改为：家家户户笑颜开。
【篇六：过春节作文50字】
要过春节了，我和妈妈、爸爸一起去逛花市。花市里的花可真多啊，有很大的盆桔、还有菊花、水仙花、百合花、茶花、玫瑰花、小发财树、剑兰、蝴
灌香肠六:“祖母牌”年糕
我一直以为，一个人心中有爱，才能做出可口的美食。就好比人们说“要做文，先做人”的道理一样，倘若在美食中融入人的情感和思想，同样的食材，同样的做法，每个人做出的味道都不一样。心中有爱，才会把爱的味道融入美食中。
我的祖母是个极为善良、宽厚的人，她会做各种美食，什么摊黄子、贴饼子、炸油果、灌香肠、蒸年糕等等，每样都特别好吃。我最爱吃的是祖母蒸的年糕，我把祖母做的年糕称为“祖母牌”年糕。
过年的时候，来家里拜年的亲戚大多会送来年糕。但我吃过那些年糕之后，觉得一点也不糯，甜味也不是恰到好处，味道和祖母蒸的年糕差远了。祖母蒸的年糕，香甜可口，回味无穷，每每想起，我都要流口水。
在我小时候，每年春节前，祖母都会蒸年糕。年糕有黄色和白色两种，据说是象征金和银。另外，年糕与“年高”谐音，寓意“年高长寿，一年胜似一年”。祖母蒸的年糕，一般都是用黄米做的。祖母是个精细讲究的人，做什么事都要尽量做到最好。蒸年糕要提前把黄米准备好，祖母会亲自推着石碾碾黄米，把黄米碾得细细的。还要准备好大红枣、红小豆，祖母都要选质量上乘的。
祖母会选一个晴天，把大蒸屉和大铁锅刷得干干净净。要蒸年糕了，灶膛里的火烧得旺旺的，锅里的水已经滚开。这时，黄米已用温水拌好，大红枣和红小豆等也已经洗干净。祖母在蒸屉上铺上一层白菜叶，然后把黄米、大红枣和红小豆均匀有序地铺撒到蒸屉上。祖母对我说：“你爱吃大枣，得多放点。”我望着祖母，开心地笑了。蒸屉很沉，祖母会让祖父来帮忙，把蒸屉抬到大锅上蒸。开锅后，还要再蒸上一段时间。一会儿工夫，屋子里便热气腾腾的，年糕的香味也出来了。
年糕蒸好后，几个人一起抬下蒸屉，把蒸好的年糕扣到大笸箩里。我总会趁热吃一块刚蒸出来的年糕，香甜软糯，真是太美味了！年糕放凉以后，被切成一块块的。方方正正的年糕，黄米中夹杂着大红枣和红小豆，看上去就令人垂涎欲滴。蒸好的年糕，祖母只给自己留几块，其余的送人。祖母的表姐，还有祖母在城里的干女儿，包括邻居一个孤寡老太太，每年都能吃上她蒸的年糕。祖母的年糕到过很多地方，很受欢迎。
后来我吃过很多年糕，但是从来没有一种年糕比祖母做的年糕好吃。我一直以为，世上的每种美食都是独一无二的，只属于某一个人。如今，慈爱的祖母已经永远离开了我，也把一种独一无二的年糕带走了。那种被我称为“祖母牌”的年糕，成为我味蕾上的绝版，值得我用一生去回味。