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　　碗碟摆放法错误做法：

　　1.把刚洗过的碗碟朝上叠一起。会使上面碗碟底部的脏物沾在下碗碟上，碗碟内也容易积水，滋生细菌。

　　2.洗碗后用干抹布把碗擦干。抹布上带有细菌，做法并取。

　　做法：设碗碟架，清洗完毕，把碟子竖放，把碗倒扣在架子上，使碗碟很快风干。

　　筷筒、刀架摆放法错误做法：

　　1.把筷子洗完后橱柜、抽屉、不透气的筷筒里，或在筷子上搭干净的布防尘。

　　2.把菜刀不通风的抽屉或刀架里。

　　3.切菜板清洁不彻底或存不透气的橱柜、抽屉里。

　　上述做法都妨碍水分蒸发。是切菜板，表面多有划痕和细缝，经常藏有食物残渣，细菌很容易繁殖。

　　做法：

　　1.选用透气性的不锈钢筷筒，把它钉在通风处。

　　2.在墙上安装一根结实的横杆，并装上挂钩，把清洗后的切菜板、锅、铲、漏勺、打蛋器、抹布、洗碗布等挂在挂钩上。

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