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在日常生活中,常常让体虚、大病初愈的患者及产妇吃鸡蛋,以体质。然而,,副作用,诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者还可昏迷。现代医学把症状称之为“蛋白质中毒症”。
体虚之人、大病初愈的患者和产妇,都因原因引起肠胃消化机能减退,若时吃鸡蛋,消化系统的负担。多吃鸡蛋,体内蛋白质含量过高,在肠道中异常分解,产生的氨,氨是有毒的,一旦氨溶于血液之中,则对人体有害。未完全消化的蛋白质在肠道中腐败,产生羟、酚、吲哚等,化学物质对人体的毒害也,上述“蛋白质中毒症”的病理。按人体对蛋白质的消化、吸收功能来看,每日吃2至3个鸡蛋就足够了。